Alimentos que lhe roubam a energia. Os vampiros energéticos e minhas férias nos EUA

No mundo da nutrição, os alimentos a que chamo de ‘vampiros de energia”, porque, ao comê-los, sinto que não só não me alimentam ou me nutrem, o pior é que eu ‘roubam’ a energia, e eu sou uma pessoa muito energética a que não se lhe acabou a corda facilmente, mas ele me abandonou depois de 1 mês morando nos EUAfamília-chico-bicicleta-goldengate-sanfranscisco

Neste mês de julho tive a experiência de desfrutar de umas férias de filme, uma viagem mítica na família, 30 dias percorrendo Califórnia, Nevada, Utah, Arizona, etc.

As férias foram de 10, exceto por um ponto, e esse ponto tem sido a alimentação, porque é praticamente impossível comer bem em um país onde a fast-food é sempre mais barata do que a comida fresca.

frutas-lasvegasIMG_1995Demonstrado: o meu orçamento de almoços e jantares saudáveis era igual ou superior à soma de todas as refeições e jantares de Fran e os dois meninos. Eles estavam roxos em qualquer site por 3,50 dólares em média por pessoa, e eu não baixava de 15 dólares por comer uma fruta ou um vegetal e um simples pedaço de salmão fresco cozido no micro-ondas do motel, e menos ainda se estávamos de campismo.

Felizmente, contar com uma base na casa de nossos amigos Dos Anjos era a salvação na hora de colocar máquinas de lavar e comer um prato caseiro a cada 5 dias. E nos demos conta de que comer de forma saudável nos EUA não só é muito caro, não é fácil, mesmo que seja a meca do fitness e alimentos orgânicos. Os dias que comíamos na casa, gastamos mais em comprar comida no supermercado que os dias que comíamos fora… Alguma vez decidimos comer em restaurantes ‘caros’ e aí comeu saudável, embora a preço de ouro por uma salada e uma costeleta grelhada, mas mereceu a pena.salada

Foi engraçado como as crianças pediam frutas e vegetais, assim que chegávamos à civilização. Acabaram saturados de hambúrgueres, batatas fritas, sanduíches de Nocilla e manteiga de amendoim, barras de energia e as bolsas de tiras de carne (jerky). E parece muito divertido de fazer cachorros-quentes na fogueira com smarshmallow (as nuvens que se avolumam no fogo) de sobremesa, mas quando é a única cena que há cada dia… Quis comer uma salada e um peixe grelhado.

Da viagem, levo a lembrança de paisagens percursos e as experiências vividas, a beleza do deserto subindo em Joshua Tree, yoga ao amanhecer no nascer do sol em Monument Valley, a espantosa grandeza do Canyon do Colorado, com um hiking a 45ºc para dormir ao lado do rio, as silhuetas imponentes do Grande Capitão e o Half Dome com as cachoeiras de Yosemite, navegar em caiaque pelo Big Sur na Califórnia, ao lado de leões e lontras marinhas, percorrer de bicicleta as ladeiras e o Golden Gate de San Francisco, surfar em Dana Point (ou ao menos tentar), etc., tudo foi ótimo, até mesmo verificar que Las Vegas é realmente a cidade do consumismo e a superficialidade, mas tinha que ir também. E desfrutar de um país em companhia de uma família americana de bons amigos, com seus filhos, é um luxo que nos permitiu sair dos circuitos turísticos mais para conviver com a verdadeira vida americana, um povo aberto, generoso e confiante, que te faz sentir-se em casa, seguro e confiante.

Houve apenas um, mas, e este, mas para mim é muito importante, e é o que temos comido fatal durante um mês. Eu fiz o meu desafio de provar comida de plástico, ou um hambúrguer, nem pão de forma, nem refrigerantes, e apesar disso, eu passei muitos momentos de fome porque não tinha comida saudável, e ainda assim eu voltei com 4 quilos. Tenho claro que a inatividade de horas e horas de carro é a culpada do meu ‘engorda’, mas também que acabava comendo nozes e chocolate preto, pois nem sempre era possível comer uma maçã, um iogurte natural ou um pouco de presunto York (que não tinha açúcar). O caso é que em 3 semanas que estou em casa, eu os tenho tirado, mas me custou muito voltar para os treinos de triathlon, e eu decidi esquecer do Half de Menorca em Setembro, por falta de forma física. As férias foram ótimas, mas passam fatura, quando se está a pensar os desafios de envergadura. Até Fran e as crianças que nunca engordam, estão de volta com quilos a mais e ajustando-se as calças com tanta hambúrguer e batatas fritas, todos nós estamos queimando gorduras na bicicleta de montanha em trilhas de belo horizonte, mg, e desfrutar da boa cozinha mediterrânica, e com as frutas e verduras da horta dos meus pais.

A refletir que os estados unidos marque as diretrizes da nutrição, com o seu bom marketing que funciona tão bem na hora de publicar, tanto em periódicos como em revistas populares. Eu passo a vida a ler artigos em inglês para grupos de estudo mais importantes do mundo e de revistas esportivas com colaboradores especialistas como Runner’s World. Agora mesmo, a maioria das ideias de nutrição esportiva e saudável vêm do país americano, e depois de morar um mês na Califórnia, berço do fitness e os corpos esculturais, não vi mal comida saudável, e a pouca que tenho visto, eu pago a preço de ouro, umas simples uvas me custaram 6 dólares, as maçãs são vendidos de 1 em 1 dolar, e um pepino orgânico me custou 3 dólares, e deixava muito a desejar quanto ao sabor. Comer de forma saudável é caro e não é fácil, manter o tipo e evitar o problema de excesso de peso e obesidade não pode ser fácil, vivendo em uma sociedade onde é mais fácil ir de carro para a hamburgueria para pegar o jantar para 4 por 10 dólares, e comer comida caseira é tirar um saco de legumes do freezer e um pote de macarrão no micro-ondas.

E, depois desta experiência de férias, a minha conclusão é que eu dependo muito do que como para estar bem e dispor de energia para a vida diária. Noto logo que não posso seguir o meu ritmo habitual de trabalho, treinamentos, família e as poucas horas de sono que me saem ao dia. São bastou 10 dias de estar fora da minha dieta habitual, para notar, no entanto, físico e às vezes emocional, e até a pele estava macilenta, seca e gretada. Disse que não conseguia acompanhar bem o ritmo com marchas marchas de montanha de 10 km que estou perfeitamente habituada e que estava até de mau humor porque tinha fome e não tinha comida que me fizesse sentir-me bem.

Tenho claro que não só há que comer bem para ter energia, você também tem que deixar de comer alguns alimentos, porque lhe roubam energia. No meu caso, optei por comer o que eu achei mais saudáveis e podia encontrar e transportar facilmente as marchas e algumas linhas de: frutos secos, desidratados, barras energéticas, sacos de jerky ou tiras de carne seca e os frutos secos, salgados e torradas.

Pareciam a melhor solução para não comer comida rápida rica em gorduras e açúcares, mas vi que não só não me dava energia para encher o depósito, me deu mais fome porque não me saciaban e me faziam me sentir pesada e sem motivação.

Estes são os alimentos ‘vampiros de energia” para mim. Não têm que ser os mesmos para todo o mundo, mas deixo-vos uma lista, na qual pode-se ver que, na verdade, são os alimentos que não devemos comer normalmente, não só por não engordar, também por estar saudáveis.

Sinceramente, ao olhar para as etiquetas nutricionais me trouxe muitas surpresas, até o jerky ou tiras de carne seca tinham um excesso de açúcar, e as barras de energia para atletas eram carboidratos simples, basicamente, apesar de ter publicidade como barrinhas proteicas. Temo que nos enganam com uma primeira sensação vitalizadora e acabam por esgotar nossas reservas mais rapidamente piorando a situação. A maioria provoca um aumento da adrenalina, o hormônio do estresse. Se tomados de forma constante, o corpo acaba por esgotar-se e aparece a sensação de fadiga.

Minha lista de ladrões de energia:

  • Carnes processadas secas (tipo jerky) ricas em açúcares
  • Lácteos tipo iogurte que não necessitam de frio
  • Fritos variados em bolsa e latas
  • Frutos secos embalados salgados e torradas (alguns também doces)
  • Doces e guloseimas, tipo doces, até mesmo as que se vendem para atletas
  • Pastelaria industrial, inclusive a baixa em gorduras e açúcares
  • Refrigerantes, bebidas energéticas, águas com sabores, chás engarrafados, etc.
  • Álcool, mesmo que seja cerveja
  • Alimentos com adoçantes artificiais sacarina a estévia
  • Alimentos enlatados,
  • Aditivos, corantes e conservantes para dar sabor, até o sal pode ter extras
  • Charcutaria, enchidos, fumados, alguns têm mais carboidratos do que gordura
  • Comida preparada para camping ou micro-ondas como massas, arroz, noodles
  • As barras de energia para esportistas,
  • A maioria dos produtos com etiquetas ‘rico em proteínas’, como a manteiga de amendoim

A verdade é que treinar diariamente também me dá energia, mas, como não era possível, sempre, o que eu tenho feito este mês nos EUA é fazer yoga todos os dias.

Me propus a fazer o desafio do saudação ao sol por 21 dias, e tenho continuado a fazer amanhã, e funciona. Não só é uma forma de levantar-se com um exercício que me ajudou a despertar os meus doloridos músculos e articulações depois de dormir no chão de uma loja de campanha com crianças, também me serviu para ver as paisagens a primeira hora com o sol, refletindo sobre minha vida quando não há estresse por meio e sentir-me integrada na Natureza, descobrindo que o silêncio e a quietude também têm espaço na minha vida, e bastam 10 minutos de estar quieta para que seu redor se mova, e desfrutar de veados, coelhos, lagartos, esquilos, cobras, ratos de campo, etc., que de outra forma não teria chegado a ver.

Deixo-vos um vídeo com Saudação ao Sol em ‘ferradura’ que forma o Rio Colorado, o grand Canyon. Não é muito bom e eu estou de costas, mas é que ainda não sou boa em yoga e prefiro agir com prudência e humildade em motivos de vídeos de yoga. Namasté.

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