Brownie de chocolate proteico | Mulheres Guerreiras

Muito boas Guerreiras!! Depois de algumas semanas um pouco desligada do blog, hoje espero compensaros com esta receita fitness riquíssima. É um brownie de chocolate proteico com o que vos chuparéis os dedos. Tem um sabor muito intenso a chocolate e as amêndoas dão um toque crocante, muito rico. Eu costumo levar para tomar café da manhã acompanhado com uma banana e um iogurte, desta forma, recebo um café da manhã com todos os nutrientes que preciso.

Valor nutricional por unidade (6 porções grandes). Cal. 156; Proteínas:13,3 gramas; Carboidratos: 15,3 gramas e Gorduras: 4,6 gramas.

Nota complementar:É um brownie de fitness porque tem fibra e hidratos de carbono de baixo índice glicémico (farinha integral), não leva açúcar e é enriquecido com proteínas, porque temos acrescentado claras de ovo e proteínas. Além disso, reduzimos as gorduras muito, porque temos utilizado cacau sem gordura e eliminamos as gemas dos ovos e a manteiga.

Ingredientes para o brownie de chocolate fitness:

70 gramas de farinha de trigo integral de aveia

3 colheres de sopa de cacau sem gordura (65 gramas)

1 colher de proteína de chocolate

6 claras de ovos grandes (265)

35 gramas de nozes e 20 gramas de amêndoas picadas (decoração)

100 ml. de leite vegetal

1 envelope de fermento Royal

1 colher de chá de aroma de baunilha

Adoçante a gosto

Processo de elaboração do brownie de chocolate fit:

►Ligue o forno a 180 graus, com ventilador

►As amêndoas cortadas de forma desigual e reservamos.

►Em seguida, tamizamos a farinha (a colamos com uma peneira) para deixá-la mais solta e poder trabalhá-la mais facilmente.

►Polvilhe a base do molde, onde colocaremos o brownie de chocolate, com um pouco de chocolate em pó com uma peneira.

►Agora, nós batemos as claras com um pouco de adoçante até que fiquem como um creme (logo antes que o ponto de neve) e reservamos.

►Nós aquecer o leite em um recipiente e adicione as 3 colheres de sopa de chocolate desengordurados. Com a ajuda de uma colher, misture os ingredientes e, em seguida, adicionar as proteínas de chocolate. Misture até que não fiquem grumos e, por último, juntar a baunilha.

►Adicione a mistura de chocolate e baunilha, as claras e misture com as varetas até que fique uma mistura homogênea.

►Em seguida, juntar a farinha e o fermento e voltamos a se misturar, até que não fiquem grumos. Nós testamos e rectificamos de doce. Se necessário, adicionar mais adoçante.

►Despeje a massa de chocolate e claras na tigela e adicionar as nozes. Tentem dá-las por todo o brownie e hundid uma parte das nozes com a ajuda de uma colher. Em seguida, polvilhe as amêndoas.

►Só resta introduzir o brownie de chocolate fitness no forno cerca de 25/30 minutos. Há fornos que pode demorar até 40 minutos, assim que aconselho para que vades ver. Não andeis com o tempo de cozimento, porque senão vos ficará muito seco e duro.

►Para a apresentação, polvilhe um pouco de cacau sem gordura sobre o prato, coloque o brownie de chocolate e servimos!

Passo a passo em imagens do processo de elaboração do brownie de chocolate fitness:

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