Muito boas!! Como estais?? Hoje vos trago uma receita ginástica que fazia meses que eu queria apresentar, mas foram passando, as semanas e até agora não consegui preparar. Trata-Se de canolis sicilianos. Esta receita eu provei esta Semana Santa, quando estivemos em Florença e adorei, mas a receita original leva muitos açúcares e gordura mais. Já me direis que tal restam-vos!!
Valor nutricional total. Calorias: 1387; Proteínas: 32; Carboidratos: 229 e Gorduras: 37.
Valor nutricional por unidade: Calorias: 81,5; Proteínas: 1,8; Carboidratos: 13,47 e Gorduras: 2,17.
Ingredientes para o creme de limão:
500 ml de leite de coco e arroz
2 gemas de ovo
40 gramas de amido de milho
Casca ralada de um limão
Suco de meio limão (40 ml)
Adoçante a gosto (Eu uso sucralose) 
Corante (opcional)
Ingredientes para a massa. Saem 17 canolis:
100 gramas de farinha de espelta + 75 gramas para amassar
40 ml. de água quente
1 clara de ovo
10 gramas de azeite de oliva
Canela
Sucralose
Jogo de canutilhos cilíndricos de metal (Os compro na Amazon ou em lojas multiprecio)
Preparação do creme de limão:
Em primeiro lugar, nós aquecer o leite de coco e arroz em uma panela e adicione a raspa do limão, o suco e sucralose a gosto (neste caso dois puntitas) e deixe em fogo médio até ferver. Quando ferver fomos para o fogo no mínimo e deixe por cinco minutos.
Passado este tempo, colamos o leite com uma peneira para eliminar os restos da pele de limão e a devolvemos para o colher, e reservamos 70 ml. de leite.
Em uma tigela, nós batemos as gemas dos ovos com o amido de milho e o leite que tínhamos reservado até que não fiquem grumos e despeje a mistura no leite que temos deixado esperando no tacho. Original com uma espátula de madeira, até que tudo fique bem integrado e acendemos o fogo de volta ao fogo baixo. Não paramos de mexer até que conseguimos uma massa cremosa. Desligar o fogo e reserva. Nota: Agora, se quereis dar-lhe cor, você pode adicionar um pouco de corante para que tome cor. Eu faço-o com o fogo desligado
Quando esfriar um pouco a massa, coloque em um saco de confeitar (ou saquinho de plástico) e a 
guardamos na geladeira para esfriar.
Preparação da massa de os canolis sicilianos fit:
Ligue o forno a 180 graus, com ventilador.
Misturamos todos os ingredientes em uma tigela com o suporte e quando já estejam integrados, coloque a massa sobre uma bancada lisa, limpa e enfarinhada com os 75 gramas que tínhamos reservados.
Voltamos a amassar, desta vez com as mãos e, quando já não é de nós próprios, com um rolo, esticar a massa com muito mimo tudo o que pudermos.
Marcamos na massa dos círculos. Eu usei um molde de biscoitos grandes, mas você também pode usar vasos, tigela de cereais,… Depende do tamanho vos sairão mais ou menos bolachas. Neste caso saíram 17.
Enrollad as bolachas ao redor dos tubos de metal e reforzad o feche apertando com os dedos umedecidos em água. É importante, porque senão se abrem.
Coloque os canolis no forno por 15 minutos. Ao retirá-los do forno, deveis deixar esfriar por 2 minutos e já pode tirar os ‘canolis’ do tubo sem expulsar estas serpentes.
Nota: Se não saem esticando é porque está colada ao cone de metal e deveis retirá-los com muito cuidado. Como? Faço-o da seguinte forma: Com um pano sobre a minha mão direita sujeito o canoli; enquanto que com a minha mão esquerda eu pego cone de metal. Giro cuidadosamente ambas as mãos em direções contrárias, enquanto estiro a massa para fora. Assim, não se quebram.
Montagem de os canolis sicilianos fit:
O que você deve fazer antes de servi-los porque senão a massa se amacia. Só a ponta do saco e coloque o creme de ambos os lados do canoli. Decore o prato com canela, colocad os canolis e espolvoread novamente com canela.
Mmmm! Garanto-vos que esta sobremesa é tremendo.
Passo a passo em imagens da preparação do creme de limão:
Passo a passo em imagens da preparação da massa:
ME PODEIS SERGUIR EM:
Um abraço Guerreiras e bom apetite! 
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