Donuts Fit de chocolate e crocanti

15. apresentação de donuts fitMuito boas Guerreiras!! Como estais?? Eu tinha muita vontade de mostrar esta receita, pois além de ser muito rica, tenho reduzido as gorduras e consegui alguns valores bastante equilibrados.

O sabor não é exatamente como o de donuts originais,porque tem muito menos gordura e açúcares, mas também, são muito ricos e temos certeza de que estamos comendo um alimento que nos sustentará.

Minha recomendação é que comais estes donuts fit para o café da manhã. Mas para que o buffet seja completo, lhe faltaria alguma proteína, como pode ser uma omelete, um pouco de peru,…

Nota complementar: Na versão fit que hoje vos apresento tenho eliminado os óleos e manteigas, eu usei leite desnatado em vez de integral, queijo 0% de gordura, em vez de um normal e tenho reduzido o número de ovos (leva menos 1). Além disso, em vez de fritar os donuts, eu cozido ao forno, com o que temos ainda mais reduzido das gorduras.

Como novidade, hoje vos trago também os valores nutricionais por unidade comparados com aqueles que compramos nas lojas para que assim se possa ter uma pequena guia comparativo:

Valores nutricionais por donut fit (65 gramas mais ou menos): Calorias: 226; Gorduras: 7,45 (saturadas 2,6), Hidratos de carbono 30,8 (9,4), Proteínas: 8,5.

Valores nutricionais donut bombom original (45 gramas mais ou menos):Calorias: 240; Gorduras: 16 (saturadas 9,5), Hidratos de carbono, 19 (9,5), Proteínas: 3,5.

As calorias são mais ou menos similares, por unidade, mas as gorduras foram reduzidosem mais da metade e assaturadas em mais deum terço. Além disso, as proteínas são aumentaram quaseo triplo. Os hidratos de carbono sãoos mais altos em nossos donuts (também pesa 20 gramas a mais), mas, além disso, deveis ter em conta que são debaixo índice glicêmico. Do total de carboidratos, apenas um terço são açúcares e na receita original do total de hidratos, a metade são açúcares.

Pois dito tudo isso, lá vou com a receita de donuts!!!

Ingredientes para 10 donuts fit:

300 gramas de farinha de aveia integral

75 gramas de molho de maçã (substitui manteiga)

125 ml. de leite desnatado

125 ml. de queijo desnatado 0%

2 ovos

3 colheres de chá de Fermento Royal

¾ Envelope de Levedante para pastelaria (eu compro no supermercado)

Adoçante a gosto

Amêndoa crocanti

1 molde para donuts. Eu comprei na Amazon e demorou dois dias.

Saco de confeitar. Se você não tiver, use um saco de plástico e, quando cheia, só a ponta.

Para a cobertura

150 gramas de chocolate branco para derreter

Amêndoas picadas

Preparação dos donuts fit:

Ligue o forno a 180 graus para cima e para baixo.

Em primeiro lugar, diluimos o adoçante no leite. Em seguida, em uma tigela para batedeira adicionamos o molho, os ovos, o leite e o nós batemos tudo.

Tamizamos a farinha e o fermento (a passamos pelo coador), adicionamos o levedante e despeje na tigela com os ovos e leite. Nós bata até que fique uma mistura homogênea. Reservamo-nos.

Enharinamos o molde ligeiramente.

Nós Colocamos o saco de confeitar em um copo (tal como eu mostro na imagem) e coloque a massa. Você pode usar uma colher ou bem, despeje diretamente.

Uma vez que temos seu saco de confeitar cheia, já podemos começar a encher os moldes. Aconselho que não os llenéis do todo, porque senão sairão muito gordinhos.

Nós introduzimos os donuts fit no forno e em 10-15 minutos os tereis prontos. No meu forno demora 13 minutos.

Tiramos os donuts e esperar que arrefeçam para desenformar mais tarde.

Enquanto se vão esfriando os donuts fit, preparamos a cobertua desfazendo o chocolate em banho-maria.

Vamos precisar de uma panela pequena, água e um recipiente mais pequeno do que a panela.

Colocamos a panela ao fogo com água e encajamos o recipiente pequeno, de forma que a bunda do molde toque a água vai aquecendo.

Juntar o chocolate e, com a ajuda de uma colher, vamos mexendo até que se desfaça. Reservamo-nos.

Uma vez que certificámo-nos que estão frios, desmoldamos os donuts e um a um os banho de chocolate: Uma vez que os nós banhado, quando ainda o chocolate está fofinho, adicionamos o crocanti.

Os nós colocamos no freezer dois minutos e já tiver pronto!!! Ñaaaaaam, estão de muelte!

Passo a passo em fotos de preparação:

03. Mistura para donuts fitLigue o forno a 180 graus para cima e para baixo. Em seguida, diluimos o adoçante no leite e, depois, em uma tigela para batedeira adicionamos o molho, os ovos, o leite e o nós batemos tudo.

04. Tamizamos a farinha para donuts fit

Tamizamos a farinha e o fermento (a passamos pelo coador), adicionamos o levedante e os adicionamos ao tigela com os ovos e leite. Nós bata até que fique uma mistura homogênea e reservamos.

05. Saco de confeitar para donuts fit

Nós Colocamos o saco de confeitar em um copo (tal e como você vê na foto) e coloque a massa com uma colher.

06. Enchê-lo moldes para donuts fit

Uma vez que temos seu saco de confeitar cheia, já podemos começar a encher os moldes, previamente enharinados. Aconselho que não os llenéis do todo, porque senão sairão muito gordinhos. Em seguida, introduzimos no forno por mais 10-15 minutos. No meu demoram 13.

Muito importante, para desenformar, tem que esperar que arrefeçam porque senão quebram. Uma vez desmoldados, também pode colocar sobre uma grelha para terminarem de esfriar.

Enquanto se vão esfriando os donuts fit, preparamos a cobertura desfazendo o chocolate em banho-maria.

Um a um, banho todos os donuts de chocolate.

Uma vez que os nós banhado, quando ainda o chocolate está fofinho, adicionamos o crocanti. Os nós colocamos no freezer dois minutos para que o chocolate endureça e já tiver pronto.

E já os tendes meninas!! Além disso, são muito ricos!!

ESPERO QUE GOSTEM DA RECEITA E QUE VOS ANIMÉIS A PREPARÁ-LO!

Blog da Bárbara

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